まさに宝石箱!彩り豊かな海鮮丼が美味い「旭鮨総本店」

みなとみらい駅直結の「みなとみらい東急スクエア」でランチ。和洋中と幅広いジャンルのお店があるからとても便利である。

今回は魚がどうしても食べたく館内を練り歩くこと数分…。

吹き抜けとなっていて、広々としているエリアの地下1階にある「旭鮨総本店 みなとみらい東急スクエア店」に足が止まる。
店内をちょっと覗くと品を感じるカウンター席があり、また店先のメニュー表を見ると本格的な寿司がいただけそうで、これなら「満足度高い!」と直感が働き迷うことなく入店した。

旭鮨総本店 みなとみらい東急スクエア店

目の前が調理場のステージとなっているカウンター席につき、メニュー表を見ながらあれこれ悩んだ結果、様々な種類をいただける海鮮丼に決定!
店頭の看板にはバラちらしなども書いてあり、心があちらこちらに揺れ動いたけど、今回は多彩な具材が入った海鮮丼をいただくことにした。

店内は明るいトーンで品の良さを感じる雰囲気。カウンター席とテーブル席で構成されていて、テーブル席のほうが若干多いイメージ。目の前で作っていただけるということもあり、料理が到着するまでワクワクしながら待っていられる。

数分後、イカにマグロ、ブリ、サーモン、玉子など具だくさんの海鮮丼が、カウンター越しにご到着。目の前から届くスタイルは心地よい。贅沢をしている気分になる。

カラフルな色で盛られた丼は、まさに「海の宝石箱や!」といったところ。一緒に供されたお吸い物まで光り輝いて見える!

海鮮丼

さて、どの具材からいこうか。どこから手を付けるかしばらく悩んだが、『イカ』から順に食べることにしよう。

シコシコ感がたまらない『イカ』。
身の歯ごたえがバッチリの『ブリ』。
甘めの中にも旨味が入った『玉子』。
プチプチ感マックスの『数の子』。
意外なほど歯ごたえ柔らかな『カツオ』。
独特の旨みや弾力感が幸せな『エビ』。
硬すぎず柔らかすぎず、ちょうどよい『マグロの赤身』。
脂がのった『サーモン』。

と、すべての具材それぞれで大満足!
鼻をツーンと抜けていくわさびもこれまた良し。

そして、優しい味わいのお吸い物。味噌汁とは違った落ち着きを与えてくれて、なんだか安らぐ。

夢中になっていたら全て食べ尽くしていて、あっという間の幸せタイム。
お腹はいっぱいだが、不思議と体の重たさは感じない。
心も体も満たすことができ大満足。至福のひとときに、日本人で良かったと思える瞬間であった。

【基本情報】
旭鮨総本店 みなとみらい東急スクエア店

神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-4 ステーションコア B1 東急スクエア
ぐるなびページ:https://r.gnavi.co.jp/g052807/

※料金や店舗情報などは2021年時点の内容になります。詳細は公式サイト等でご確認ください。

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